SBS육체실험에서 밝혀진 충격적인 다이어트 방법

하지만 이 참가자 1호는 이런 것들을 아무리 잘 챙겨 먹어도 살이 안 빠져서 고민을 하다가 결국엔 채혈로 측정을 해보니, 고구마가 엄청나게 혈당을 올린다는 것을 알게 되었습니다.

이후에 식단에서 고구마를 빼고 체중감량을 할 수 있었습니다. 그리고 의외로 라면이 혈당이 올라가지 않았는데 사람마다 다르기 때문에 자가 테스트가 필요하다고 합니다.

이 실험자는 자기한테 잘 맞는 음식 생활 습관을 찾고 칼로리가 아닌 혈당관리로 체중감량을 더 효과적으로 할 수 있다고 합니다.

혈당 스파이크

혈당 스파이크란 공복 상태에서 식사를 한 뒤 혈당이 50이상 오르면 혈당 스파이크라고 합니다. 혈당 스파이크가 발생하면 혈당을 떨어뜨리기 위해 인슐린이라는 호르몬이 분비가 됩니다.

인슐린 호르몬은 저장 역할을 하는 호르몬인데 넘치는 당을 지방으로 바꿔서 저장을 하기 때문에 살이 찌게 됩니다.

혈당 스파이크를 막는 효과적인 방법

혈당 스파이크를 막는 효과적인 방법을 찾기 위해서 sbs육체실험에서는 네 명의 참가자들을 순댓국집으로 모았습니다.

식사 전 혈당의 평균은 98이었고 음식을 먹는 시간은 15분, 식사 순서는 순댓국에 있는 건더기를 먹은 다음에 나중에 백미를 말아서 먹게 했습니다.

즉, 식이섬유, 단백질, 지방을 먼저 섭취하고 나중에 탄수화물을 섭취한 것입니다. 식사 후 1시간 경과 백미밥을 먹었음에도 불구하고 혈당은 최고 20밖에 오르지 않았습니다.

거꾸로 식사법

혈당 스파이크를 막는 효과적인 방법은 위와 같은 방식의 거꾸로 식사법입니다. 거꾸로 식사법은 채소를 먼저 먹고 단백질, 지방, 탄수화물을 마지막에 먹는 것입니다.

이렇게 하면 혈당이 적게 올라가는데 순서를 안 지키고 평소 먹던데로 아무렇게나 먹으면 사람마다 다르겠지만 참가자 중 한 명은 최고 80까지 올랐었습니다.

결과적으로 거꾸로 식사를 먹으면 60정도 더 적게 올라가니 꽤 많은 효과가 있는 것입니다.

빵만 먹는 것 vs 빵과 아보카도를 같이 먹는 것 둘 중 혈당은?

칼로리만 생각하면 빵만 먹는 것과 빵과 아보카도를 같이 먹는 것 중 비교하면 당연히 후자가 더 살이 찔 거라고 생각합니다.

하지만 이번 SBS육체실험에서는 두 개 혈당을 비교했을 때 같이 먹는 것이 혈당이 덜 올라간다고 밝혔습니다. 그렇다면 운동으로 혈당을 낮출 수 있을까요?

가자미근 운동 다이어트

*출처 sbs스페셜 육체실험

▲가자미근은 위 사진처럼 발목에 있는 작은 부위부터 종아리 위로 올라가 오금 밑에까지이고, 몸무게의 약 2%를 차지하고 있는 큰 근육입니다.

가자미근 운동 테스트

가자미근은 매우 높은 수준의 에너지를 소비할 수 있습니다. 3시간동안 가자미근 운동을 해도 사람들은 자신이 힘들게 운동을 했다고 느끼지 않습니다.

휴스턴대학교 연구팀에서는 활동량이 적고 의자에 오래 앉아 생활을 하는 대상을 선택해서 가자미근 운동을 시행했을 때 실험 대상자들은 잘 훈련된 운동선수가 자전거를 타고 전력질주를 하는 것과 맞먹는 에너지 소비와 산소 소모량을 나타냈다고 합니다.

가자미근 운동방법

가자미근 운동방법은 간단합니다. 의자에 앉아서 발 뒤꿈치를 올렸다 내렸다 하는 것을 반복하면 됩니다.

여기서 무릎과 발은 직각이 된 상태를 유지해야 하고 서있는 상태에서 뒤꿈치를 올렸다 내렸다 하는 것은 종아리 운동이 되는 것이기 때문에 꼭 앉아서 진행해야 합니다.

가자미근 운동을 하지 않고 혈당 체크

SBS육체실험에서도 이와 비슷하게 테스트를 했습니다. 실험 대상자는 남, 여 한 명씩 활동량이 적은 사람을 대상으로 아침 공복 상태로 혈당을 체크한 결과 남자는 105, 여자는 76이었습니다.

이 상태에서 이온음료 두 병 1,200mg(당 78g)을 먹고 3시간동안 15분 단위로 혈당을 측정했습니다. 측정결과 공복 전 혈당 105였던 남자는 급속하게 증가하면서 242를 기록하고 점점 떨어지기 시작해 3시간 뒤 80을 기록했습니다.

공복 전 혈당 76이었던 여자도 급속하게 증가하면서 200을 기록하고 떨어지기 시작해 3시간 뒤 71을 기록했습니다.

보기 쉽게 표로 정리하면 아래와 같습니다.

	남	여
공복	105	76
15분	112	113
30분	133	136
45분	200	200
60분	223	193
75분	242	174
90분	218	168
105분	222	139
120분	186	103
135분	153	79
150분	131	73
165분	110	71
180분	80	76

가자미근 운동하면서 혈당 체크

이틀 후 똑같은 실험자를 대상으로 이전 실험과 동일하게 이온음료 두 병을 먹고 3시간동안 가자미근 운동을 하면서 15분 단위로 혈당을 측정했습니다. 남자의 혈당은 93, 여자의 혈당은 69로 시작했습니다.

측정결과 93이었던 남자는 최고 213, 69였던 여자는 최고 173을 기록했습니다. 두 사람모두 지난 테스트에 비해 최고 혈당 수치가 낮았고 혈당이 오르는 속도 역시 늦춰졌습니다.

보기 쉽게 표로 정리하면 아래와 같습니다.

	남	여
공복 혈당	93	69
15분	157	96
30분	208	155
45분	213	173
60분	200	167
75분	192	131
90분	183	106
105분	155	101
120분	175	107
135분	136	78
150분	108	56
165분	95	53
180분	75	54

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오늘은 SBS육체실험에서 방송된 혈당에 따른 효과적인 다이어트 방법에 대해 알아보았습니다. 의외로 혈당이 높게 올라간 음식은 고구마였고, 의외로 혈당이 낮았던 음식은 라면이었습니다.

이 수치는 사람마다 다르기에 자가 테스트를 해보는 것을 추천 드립니다. 또한, 혈당을 좀 더 효과적으로 낮출 수 있는 가자미근 운동을 방법을 설명 드렸습니다. 이 글이 많은 사람들에게 도움이 되었으면 좋겠습니다.

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